膽結石手術後之注意事項:
1.手術後須進食,待排氣後,依腸蠕動情形採漸進式飲食。
2.術後多做深呼吸、咳嗽,並每兩小時在床上翻身運動,以利肺部擴張,促進傷口癒合。
3.由護理人員或家屬陪同下即早下床活動,預防手術合併症發生。
4.傷口疼痛時,可告知護理人員,必要時給於止痛劑。
5.傷口若無滲液,會改以紙膠粘貼,保持清潔乾燥即可;若傷口潮濕,則一天至少一次或需要時以優點棉棒由內往外消毒,再以紗布覆蓋。
6.一般住院天數約3-5天即可出院,傷口拆線約於手術後第七天(視傷口癒合情況),故出院後依時間回門診拆線。
7.一般拆線後2天才可淋浴。
8.手術後6週內,應避免提2公斤以上之重物,以防腹壓增加。
9.術後請採低油飲食。
10.術後會有輕微腹瀉現象,每天1至3次大便,此種解便頻率會於數週或數月減少。

手術後的飲食照顧
1.進食:當排氣後,由醫師未您拔除鼻胃管後,如果無嘔吐,經醫師評估後可以試著喝水,無不適在進食果汁、飲料等,最後才開始進食低油飲食。
2.可以進食之食物種類:您可以進食脫脂牛奶、瘦肉、魚類、海鮮類(如:魷魚、海參、蝦子等)、各類蔬菜、水果,米、麵、饅頭、麵包等低油診,如有食物。
3.避免進食高脂肪食物:手術後兩個月內儘量減少進食高脂肪的食物如:肥肉、油煎、油炸食物、花生、瓜籽,奶油蛋糕及炒飯炒麵。
=========================================================================================================== 1.食物的選擇要均衡,以充分攝取到各類營養素。
2.肉類應選擇瘦肉(依次可選用:雞肉、魚肉、鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉),附著之油脂及皮應全部切除。
3.堅果類,如:瓜子、花生、腰果、核桃、松子、杏仁等,因含高量脂肪,應少攝取。
4.易造成腸胃不適的產氣食物(如:大豆)、味道較刺激的蔬菜(如:洋蔥)等,宜少食用。
5.少吃含膽固醇量高的食物,例:內臟類(腦、肝、腰子等)、蟹黃、魚卵、蝦卵等,蛋黃一個禮拜以不超過3個為原則。
6.多攝取新鮮蔬果。
============================================================================================================= 膽結石手術後,應盡量少攝取或不食用富含膽固醇高的食物,以免造成膽固醇代謝的障礙,而再次使膽結石發生。 供應充足的蛋白質可以補償消耗,以維持氮平衡,增強個體的免疫力,亦對肝細胞損傷的修復,每日蛋白質供給量為80~100公克,魚、蝦、瘦肉、雞肉、豆腐都是值得推薦的高蛋白質及低脂肪食物。
此外,供給豐富的維他命以及礦物質如維他命A有助於防止膽結石的形成,其他維他命如B族維他命、維他命C以及脂溶性維他命也有所裨益。再者,高纖維食物可以促進膽汁的排泄,也可抑制膽固醇的吸收,進而降低血清中膽固醇的濃度,也因而減少膽結石形成的發生率。罹患者平時亦應養成多喝水(每日飲水量在2000~3000毫升上下)的習慣,因為水份亦可稀釋膽汁並促進膽汁的排泄,由預防膽汁滯留來避免膽管疾病的復發。
平時養成少量多餐、定時定量的飲食習慣,亦要特別戒酒以及忌食辛辣食物及刺激性調味品(如辣椒、咖哩、芥末),並且不要一時大量攝食油炸以及產氣食物如豆類及其豆製品、蘿蔔、包心菜、洋蔥、綠花椰菜、青椒、茄子、馬鈴薯、地瓜、芋頭、玉米、香蕉、麵包等。
============================================================================================================= 1. 選用瘦肉:瘦肉旁附著之油脂及皮層應全部切除。
2. 去皮雞肉、魚肉(不含魚腹肉)、去皮鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉。
3. 烹調時應多利用清蒸、水煮、清燉、烤、滷、涼拌等各種不必加油的烹調方法,並可多利用刺激性較低的調味品(如:糖、醋、花椒、八角、五香、蕃茄醬、蔥、蒜)或芶芡,以補充低油烹調的缺點及促進食慾。
4. 禁用油炸方式烹調食物。如用煎、炒方式製作時,以選用少量的植物油為宜。肉類滷、燉湯時,應於冷藏後將上層油脂去除,再加熱食用。烤雞或烤肉的汁及紅燒肉的濃湯,均含高量的脂肪,應禁用。
5. 腸胃不適者宜少食易產氣的食物如:洋蔥、蒜頭、辣椒、高麗菜、 花椰菜、青椒、地瓜等。
6. 少吃膽固醇含量高的食物,如:內臟(腦、肝、腰子等)、蟹黃、蝦卵、魚卵等。血膽固醇若過高,則蛋黃每週以不超過二~三個為原則。
7. 常選用富含纖維質的食物,如:未加工的豆類、蔬菜、水果及全穀類。
8. 儘量少喝酒。
9. 如在外用餐,應儘量選擇清燉,涼拌的食品。肉類可選擇雞、魚類。調味用油類(如:麻油、奶油、沙拉醬等)應儘量避免。
10. 食物的選擇要均衡,以充分供給各類的營養素,可增加五穀根莖類、水果類、脫 脂奶粉等食物,以補充因脂肪受限制而減少的熱量。
11. 補充必須脂肪酸 和脂溶性維生素(A.D.E.K)
12. 辣椒、咖哩等強烈調味品,能不用就不用;同時,不要忽視早餐的重要性。

參考資料:奇摩知識家

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