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 第二站威士忌製酒蒸餾一廠 
左邊有三大貯存桶貯藏著來自蘇格蘭的進口麥芽，右邊則是要參觀的生產線

生產線即是看製酒過程，解說員會講解金車如何挑選橡木桶種類及麥子的選擇及參觀實際整個威士忌製作過程
不過今天是假日，參觀的人超多，小孩們沒耐心慢慢聽，只能快快一拍閃人
威士忌的製造流程共8步驟：麥芽發芽(蘇格蘭進口)－＞磨碎麥芽－＞糖化(將澱粉轉化為糖份變成麥汁)－＞發酵(添加南非乾式酵母菌約48小時)－＞蒸餾(取得70%高酒精濃度透明新酒)－＞裝桶熟成(裝入橡木桶熟成2年以上，使透明刺鼻的新酒轉化為香醇的深琥珀色威士忌)－＞調配－＞裝瓶

存放威士忌酒桶的酒窖



參觀完製酒過程，隨即往第三站古堡風的酒堡參觀，一樓除了有品酒區還有個商品展示販賣區

威士忌的新故鄉，百年酒廠第一步
是第一座真正屬於台灣的威士忌酒廠，採用中央山脈與雪山山脈的清澈水源，及來自蘇格蘭的麥芽，孕育出的金車威士忌，並以「KAVALAN」為品牌，以百年酒廠為目標 ，打造第一支台灣自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌

酒堡大廳擺了二大排橡木酒桶，裡面也是有威士忌酒，供展示或拍照用
酒桶上的編號是有涵意的，R11114031數字中，R代表的就是舊酒桶(即再次使用之酒桶)
1114是威士忌酒裝桶日期，031則代表的當天的第31桶，這些橡木桶則全是2008年的新酒

美酒試飲區(定時舉行，排隊入場)品嘗的是約2年份的WHISKY威士忌，與宅爸都沒興趣，這一區就直接閃過
(剛來時排隊人潮很多品酒區位子幾乎坐滿，拍這照片已是最後一場，人就少很多)


帶小孩們往2樓的伯朗咖啡館喝咖啡、吃蛋糕去

2樓座位很多(大)也很寬敞，小孩們有吃有喝就不嫌無聊了

1樓商品販賣部有許多金車相關產品及多種得獎威士忌 ，但價格不便宜

中庭有棵兩層樓高的燈光樹，閃閃耀人

金車這幾年在宜蘭很成功的打造了金車伯朗咖啡館礁溪及員山店、金車礁溪、員山蘭花園、金車宜蘭威士忌酒廠、金車酒堡、金車鮮蝦養殖場及外澳海景咖啡館(預計5月開幕)，每個景點都有不同之風貌，是假日休閒的好選擇，不過人潮似乎是無法避免的都很多，是較傷腦筋之處

金車威士忌酒廠(酒堡)
http://www.lanyangnet.com.tw/ilpoint/ys09/index.asp?url=link1.htm
開放時間：週一至週日 AM9:00~PM7:00 收費方法：免門票(由導覽人員解說，參觀生產線)
電話：(03)9229-000    地址：宜蘭縣員山鄉員山路二段326號
金車官網：http://www.kavalanwhisky.com/index.html

金車伯朗咖啡館(員山店) http://www.mrbrown.com.tw/a1.aspx
電話：(03)922-5428     營業時間：週一至週日 AM9:00~PM7:00

自行開車：從台北走雪山隧道或台2線接國道5號進入宜蘭市接中山路，再右轉走舊城南路左轉接泰山路(台7線)直走約4公里至員山公所再往前行即可看見金車威士忌酒莊。
搭車：搭乘北迴線火車或國光客運於宜蘭火車站下車，站前右邊100公尺轉搭國光客運往圳頭雙連埤 方向至大湖站下車約30分可達宜蘭威士忌酒莊